Las jornadas técnicas sobre la sostenibilidad, innovación y comunicación del sector vitivinícola, incluyendo la biodinámica aplicada, gestión frente al cambio climático, la viticultura de precisión y el conocimiento de vinos del mundo, estando en línea con los principales objetivos dentro de la planificación estratégica del sector vitivinícola en Canarias.
El lugar elegido es el Lago Martiánez, entorno creado por César Manrique y lugar emblemático del municipio, donde en anteriores ocasiones se ha celebrado allí el Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias gestionado por el ICCA.
Dicha jornada contará con el Master of Wine de España, Álvaro Ribalta, el catedrático de Tecnología Electrónica de la ULPGC, José López, el director de la academia del Terruño de la bodega Abadía Retuerta, Álvaro Pérez y el enólogo Roger Rovira, de la bodega Recaredo, presentando las ponencias que tendrán una duración máxima de 2 horas cada una, incluyendo en 3 de ellas la explicación de los vinos mediante una cata, para que el alumnado pueda comprobar los resultados de la explicación.
Esta acción divulgativa y de transferencia del conocimiento a nivel internacional es uno de los principales objetivos de la Asociación Técnica Canaria de Enología, retroalimentar a las personas socias, favoreciendo el conocimiento y el avance y desarrollo de la profesionalidad en la enología en Canarias.
Se trata de una acción del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias y se ha contado con la colaboración del área de Turismo del Puerto de La Cruz.Este viernes a partir de las de 8.30h se espera la afluencia de 50 enólogas, enólogos, técnicas y técnicos superiores en vitivinicultura que tendrán acceso a esta formación, para el que se pueden inscribir a través del formulario https://bit.ly/3ERzxPI.